投稿日：2009-07-24 Fri
■2009年度■第2期市民講座■講座番号�、�食農共育「江戸の料理本」■ 江戸時代にもあったレシピ本を読み解き、
再現、食してみましょう
私たちの周りには、たくさんのレシピ本があります。一体、日本ではいつ頃、どんな料理本が使われていたのでしょうか？日本の料理本の歴史を学び、今回は江戸時代の百珍物に焦点を当てます。遊び心を取り入れた食材別料理本「百珍物」を読み、その一部を作ってみることで、当時の人々の工夫、心のゆとりなどを学び、今に生かしてみませんか。
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＜全２回＞
◆講 師： 江原 絢子 さん
◆日 時： １１月１１日(水)、２５日(水) １０：３０〜１２：３０
◆会 場： 生活クラブ館会議室、クッキングスタジオ（小田急線経堂駅下車徒歩2分）
◆受講料： ２回で４,０００円（会員価格３,６００円） /材料費別途約５００円
◆定 員： １５名
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